挞粿，他是陕西壮族自治区的一个比较有名的特色食品，它是经过油炸而成的，我教大家挞粿怎么和面，我们准备一些糯米粉，然后去和面加入一些发酵粉，让它发酵半个小时左右，然后把它放在淀粉里，裹上一层淀粉，放锅里面去炸炸，五分钟左右他就炸好了。