不锈钢碗最好。因为不锈钢碗受热快。用鱼档就好因为猪肉是做粉蒸肉的容易熟。除了用不锈钢碗还可以用陶瓷碗，用普通锅蒸粉蒸肉，可以不用压力锅的。压力锅用于猪蹄和牛肉是最适合的，或者营养迷糊。建议粉蒸肉的肉和菜的比例是4比6，减少肉的比例。