要更换演讲文稿的主题，首先需要重新审视原先的主题，确定新主题所需要传达的思想和目的。

其次，重新搜集和整理相关资料，以确定新的演讲内容和结构。

最后，根据新主题调整演讲文稿的头尾，删减或添加内容，提高演讲的连贯性和说服力。在更换主题的过程中，要注意保持文稿中核心思想的一致性，确保演讲的主题和内容符合听众的需求和兴趣。