食材
高筋面粉: 150克；芹菜: 50克；火腿肠: 50克；番茄: 1个；清水: 80克；细砂糖: 10克；盐: 2克；酵母: 2克；黄油: 20克；黑胡椒粒: 适量；番茄酱: 适量；橄榄油: 适量；
备好配菜：芹菜洗净去叶子、番茄洗净，取出火腿肠。
将火腿肠切丝、芹菜切粒、番茄切薄片。
热锅，倒入橄榄油、爆香番茄、芹菜、加上火腿丝翻炒均匀。
撒些盐、黑胡椒粒拌匀。
盛起放在一旁备用。
高筋面粉用大盆盛起，加入砂糖、盐、酵母。
加上清水、混合成面团。
放在案板上充分揉匀，揉至面团有一定的扩展性。
此时加入黄油，继续揉面团，直至黄油均匀地混入面团中。
揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放温暖处发酵。
1小时后，面团发酵至体积比原先大了2倍多。
擀面杖涂抹一点黄油、防粘，取出面团，在案板上滚圆排气，盖上保鲜膜静置松弛15分钟，再用擀面杖擀薄至2厘米左右厚的圆饼。
将面饼放在烤盆上，用手指将饼的边缘尽量压薄。
用叉子在面饼的表面戳些小孔，帮助排气。
面饼上面涂抹一层番茄酱。
撒些马苏里拉芝士碎。
铺上炒好的芹菜番茄火腿丝。
再铺一层芝士碎。
烤盘放入预热好的烤箱中层，210度上下火烘烤15分钟。
烤至芝士熔化，披萨边略有焦黄色即可。