镜泊湖冬捕一般在每年的农历十二月初十左右开始。此时，湖面上的冰层较厚，并且湖底的水草已经枯萎，使得鱼类聚集在一起，容易被渔民捕捉。在冬捕期间，渔民们会用传统捕鱼方法——冰霜渔和围网捕捞。其中，冰霜渔是渔民们沿着湖面钻出许多小孔，在孔边用浸满水的麦秆制成冰霜状的诱饵来引诱鱼类，然后用鱼网将其围捕。冬捕不仅是湖区的传统习俗，也是湖区农民过冬的重要经济来源。