1、补充营养：含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及微量元素，能够满足机体所需要营养。

2、抗氧化：富含维生素C，能够清除细胞内自由基，起到抗氧化作用。

3、增强免疫力：含有黄酮类化合物，能够激活免疫细胞活性，提高身体抗病能力。

4、保护心血管：能够清除血管内甘油三酯和胆固醇，降低动脉硬化发生的风险。

5、美容养颜：经常吃西蓝花能够改善皮肤状态，使皮肤变得细腻白皙。