边牧的立耳与否是由遗传因素决定的，父母不立耳的话，子代不一定会立耳。如若父母的立耳因素属于显性基因，则后代有可能会立耳；如果是隐性基因，则后代不会立耳的概率较高。

此外，还有环境因素如营养、生长过程中的刺激等也可能影响耳朵的生长，对于是否立耳有一定影响。因此，无论父母是否立耳，后代的立耳概率都是一定存在的，但具体影响因素还需结合具体情况进行判断。