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腊肠热量高，过量食用易引发发胖，适量食用有益健康：

1. 腊肠热量高：每100克腊肠的热量约为584大卡。

2. 适量食用有益：腊肠是肉类制品，可提供能量和营养，起到开胃助食、增进食欲的作用。

3. 过量食用易导致发胖：过量摄入的腊肠热量会变为脂肪储存，需注意体型控制。