炒小豌豆是一道美味又营养的家常菜，以下是一种简单又常见的做法：

材料：

小豌豆：适量

瘦肉（如猪肉或鸡肉）：适量

蒜末：适量

姜末：适量

食用油：适量

盐：适量

生抽或酱油：适量

步骤：

准备材料：将小豌豆洗净，沥干水分备用。瘦肉切成小丁或末，蒜末和姜末准备好。

炒肉：在热锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末炒香，然后加入切好的瘦肉丁翻炒至变色。

炒豌豆：将准备好的小豌豆倒入锅中，与肉末一起翻炒。此时可以加入适量的盐调味。

调味：继续翻炒豌豆，直到豌豆变得鲜绿并稍微变软。根据个人口味，可以加入适量的生抽或酱油调味。

出锅：当豌豆完全熟透且入味后，即可关火出锅。

小贴士：

为了保持豌豆的鲜绿色和口感，建议不要炒得过久。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在炒肉时加入一些豆瓣酱或辣椒酱。

根据个人口味，还可以加入一些其他的配菜，如胡萝卜丁、玉米粒等，增加口感和营养。

这种炒小豌豆的做法简单易懂，食材也常见，非常适合家常烹饪。你可以根据自己的口味和喜好进行调整，享受烹饪的乐趣。