广东到河南的高铁已经建成，目前已开通多条高铁线路，例如：广州南到郑州东、深圳北到郑州东、惠州南到郑州东等线路，全程运行时间约为5-7小时左右。此外，还有广州南到新乡东、武汉到洛阳等线路可以选择，但是全程需要转车，时长较长。总之，广东到河南的高铁已经成为连接两地的快速交通方式，方便快捷。