如果购买空气炸锅烤盘，应选择比锅内直径小一些的大小，这样可以更好地保持食物的形状和稳定性，防止过分烤制或烤制不均匀。此外，留出一些空间可以确保空气流通，让食物在烤制过程中均衡地受热，获得更佳的烤制效果。总之，在选择烤盘时应根据自己的锅的大小和食物数量进行合理选择，以获得最佳烤制效果。