腌肉腌完了要用温水清洗干净再晒。腌肉的时候会加入很多调料或者盐,如果直接晒的话,可能会偏咸或者说还有不干净的细菌等等之类,只要清洗干净之后再挂起来晾晒10天半个月左右,就可以吃用了