鳕鱼是一种非常常见的鱼类，其肉质细嫩、营养丰富，是很多人喜欢的食材。以下是8种最佳配菜，可以搭配鳕鱼一起食用，让味道更加美味：

1. 土豆：土豆是鳕鱼的经典搭配之一，可以做成土豆泥或者烤土豆，和鳕鱼一起食用，口感细腻。

2. 蔬菜：蔬菜可以帮助补充鳕鱼的营养，例如西兰花、胡萝卜、青豆等，可以蒸煮或者烤制。

3. 面包：面包可以吸收鳕鱼和酱汁的香味，可以选择法棍、乡村面包等，搭配鳕鱼一起食用。

4. 柠檬：柠檬可以增加鳕鱼的清新口感，将其挤汁或者切片搭配鳕鱼食用，可以让味道更加鲜美。

5. 酸奶：酸奶可以作为鳕鱼的酱料，选择原味酸奶或者希腊酸奶，加入香料和柠檬汁，和鳕鱼一起食用，口感丰富。

6. 蘑菇：蘑菇和鳕鱼一起煮或者炖，可以增加鳕鱼的鲜味和口感。

7. 洋葱：洋葱可以作为鳕鱼的配料，将其切丝或者切块，和鳕鱼一起煮或者烤制，可以增加鳕鱼的香味。

8. 番茄：番茄可以作为鳕鱼的配料或者酱料，选择新鲜的番茄切片或者制成番茄酱，和鳕鱼一起食用，可以增加鳕鱼的营养和口感。

以上是8种最佳配菜，可以搭配鳕鱼一起食用。当然，每个人的口味不同，可以根据自己的喜好选择适合自己的配菜。