爬虾酱是一种用活蜢虾制作的辣椒酱,口感鲜美,是韩国料理中常用的调料之一。以下是一种简单的爬虾酱做法:
1. 活蜢虾洗净,加入盐拌匀;
2. 将拌好的蜢虾放入干净的真空玻璃罐中;
3. 在避光的地方,或进冰箱的冷藏室,放上10天左右就可以了。