公路夜市（简称：萍姐火锅）是由重庆亚特餐饮发展有限公司打造的火锅品牌，通过还原90年代重庆老街区特色，将小吃街、烤肉店、甜品店、啤酒馆等融入火锅店中，打破传统老火锅的装修风格，凸显街头市井文化。