烘焙并没有禁用金粉，但是使用金粉有一定的限制和规定。根据欧盟的食品安全标准，金粉必须通过特定认证才能用于食品。因此，如果烘焙师想要使用金粉来装饰蛋糕或面包，必须确保所使用的金粉符合相关认证要求，且使用量不超过规定的安全限制。此外，一些宗教或文化习俗也可能规定禁止在食品中使用金粉。因此，在使用金粉时，需要认真了解相关要求和限制，以确保食品安全和合规。