做菜墩子时，一些树种在提供菜墩子所需的有机物和营养方面表现得更好。以下是一些常用的树种，适合做菜墩子：
1. 榆树：榆树是一种常见的树种，其叶子含有丰富的有机物质和营养，可作为菜墩子的理想选择。
2. 杨树：杨树生长迅速，其大量的叶子和枝干可以作为菜墩子提供丰富的有机质和养分。
3. 柳树：柳树的叶子易分解和含有丰富的养分，可以提供良好的有机物基质，适合做菜墩子。
4. 枫树：枫树叶富含碳水化合物和有机物质，适合作为菜墩子提供养分。
除了上述常见的树种外，其他一些树种的叶子也可以作为菜墩子的材料，例如银杏、白蜡、桦树等。在选择树种时，还应考虑树木的可获得性、适应性和当地的气候条件等因素。