关于这个问题，根据中国交通法规，在高速公路上限速标志的数字表示的是最高允许车速，而不是最低限速。因此，从莞深高速56公里600米处的限速标志并不能确定限速是多少。请您提供更多的信息以便我能够回答您的问题。