同程旅行APP的手动开启抢票功能需要在APP设置中进行操作。具体步骤如下：

1. 打开同程旅行APP，进入“我的”页面。

2. 在“我的”页面中，找到“抢票设置”选项，点击进入。

3. 在“抢票设置”页面中，找到“手动抢票”选项，点击开启。

4. 手动抢票开启后，您可以在抢票页面选择需要抢票的车次、座位等信息，然后点击“开始抢票”按钮进行抢票。

需要注意的是，手动抢票需要您在抢票页面进行操作，并及时抢购车票。同时，抢票成功的概率也与车票供需情况和网络状况等因素有关。建议您提前规划好出行计划，合理安排时间和抢票策略，以提高抢票成功的概率。