晋城，古称泽州。晋城人的早餐简单而又多样。

晋城人早餐其实很丰富多样，油条豆腐脑，小米饭配土豆丝或萝卜丝，水煎包配豆浆，也可来个煎饼果子，胡辣汤配油饼也不错，最受欢迎的还是肉丸方便面再加个鸡蛋，都是美味，还有很多都说不过来，天天换着吃一个月不重样，欢迎大家来尝尝。