乡村医生的公卫补助核算方法是根据他们承担的公卫任务量来确定的。具体来说，国家公卫补助是按照村医承担40%的任务分配，然后根据村医负责的村子的人口数量来核算他们应获得的公卫补助。以1000人为标准，理论上，一个村医负责一个1000人村子的公卫任务，可获得的公卫补助是79×40%×1000=31600元每年。

同时，乡村医生还会获得基药补助，补助标准是10元每人。同样以1000人为标准，理论上，一个村医的基本药物补助是1000×10=10000元每年。

请注意，以上为理论数据，实际补助金额可能会因地区、政策等因素有所不同。如果您需要了解具体的核算方法，建议您咨询当地的卫生部门或相关机构。