胶南是一座历史悠久的海滨城市，有很多适合赶海和挖蛏子的地方。其中比较著名的是胶南市北部的崖头和江家庄海滩，这两个地方都是沙滩比较宽阔、潮水退去后露出沙滩的面积大，因此非常适合挖蛏子和捕海蟹。

此外，胶南市还有一些较为荒僻的海滩如梦溪口和紫荆岛等地，这些地方的挖蛏子人不多，挖捕也比较方便。总之，胶南的海滩资源富足，大家可以根据自己的需求选择合适的地点赶海和挖蛏子。