用料
牛里脊肉 300克
花椒 10粒
鸡蛋 3个
木薯粉 100克
料酒 1勺（腌制和调汁各1勺）
花椒粉 1/2茶匙（腌制和调汁各1勺）
胡椒粉 1/2茶匙（腌制和调汁各1勺）
生姜 10克
盐 1/2茶匙
1、将牛里脊肉洗净后切成细长条，胡椒粒碾碎！要带点颗粒的才好吃！
2、生姜去皮后切成碎末，加入牛肉条中，加胡椒粉、盐、料酒、花椒粉，搅拌均匀。
3、鸡蛋打散和木薯粉拌匀成面浆！将面浆倒入牛肉条中，搅拌均匀，充分挂浆。
4、起锅放油，中火烧至七成热后，将牛肉条一根根下锅煎炸。炸5分钟后捞出！
5将全部炸好的牛肉条一起再次炸5分钟后关火，出锅装盘即可！