这个问题可能因个人口味和地区差异而有所不同，但以下是一些常被认为是比较难吃的鱼：

1. 鲶鱼：鲶鱼的肉质较粗，有一种特有的泥腥味，不是所有人都能接受。

2. 鳗鱼：鳗鱼的肉质较为油腻，且有一种特有的黏液感，有些人可能不太喜欢。

3. 鲤鱼：鲤鱼的鱼肉中含有大量的鱼鳞，处理起来比较麻烦，而且鲤鱼有一种特有的土腥味，有些人可能不喜欢。

4. 鲨鱼：鲨鱼的肉质较硬，且有一种特有的腥味，不是所有人都能接受。

5. 鲍鱼：虽然鲍鱼在一些人眼中是美食，但在钓鱼佬眼中，鲍鱼的口感较为韧，且有一种特有的海腥味，有些人可能不喜欢。

以上只是一些常见的观点，实际上每个人的口味都是不同的，有些人可能会喜欢这些鱼的味道。