如果炒粉放冰箱冷藏后变硬，可以尝试将其取出室温回温，或者在微波炉中轻微加热以软化。另外，也可以在锅中加入少许水或清汤，再用中小火加热搅拌，直到炒粉变软。避免使用高温直接加热，以免炒粉变得过于干燥或糊化。同时，可以在重新加热的过程中适量添加调味料或汤汁，提升口感和风味。希望以上方法能帮助您解决炒粉变硬的问题。