因为该公司员工离职率高和人员结构调整导致。

1、员工离职率较高：公司员工的离职率较高，可能会导致牧原一直进行招聘以填补人员流失的空缺。

2、人员结构调整：牧原可能正进行人员结构调整，优化职能和部门设置，从而需要招聘新的人才以适应组织的变化。