辨别优质象牙的方法可以包括以下几点：

1. 视觉检查：优质象牙的质地应该均匀，色泽自然，且有细腻的纹理和亮光。表面应该平整，无明显的裂纹、瑕疵或色差。

2. 重量检查：优质象牙相对较重，因为它是由大象牙齿制成的。如果相同大小的象牙比其他材质更重，那可能是优质象牙。

3. 硬度测试：象牙具有一定的硬度，可以用硬度测试仪或者指甲尖进行简单测试。优质象牙应该比一般的塑料材料要硬，但不至于太脆。

4. 热导率测试：用热导率计检测象牙的热传导性。象牙的热导率比许多其他材料要低，如果能够进行这项测试，可以通过结果来初步判断是否为优质象牙。

5. 水浸测试：将象牙放入清水中浸泡，观察是否浮起或吸水情况。优质象牙应该比较密实，不会吸水，也不会浮起。

然而，鉴别象牙还是比较复杂的，最准确的方法需要由专业的鉴定机构或者专家进行。由于非法象牙贸易的存在，购买象牙制品时应尽量选择合法的渠道，避免对野生动物的伤害。