铁锅肯定是锈的好，因为是铁就会生锈，如果不生锈肯定是添加了化学物质，这个是科学道理，如果某某铁炒锅写着不生锈，那你要好好考虑下了，我家用的是skeppshult,好好打理，烘干水汽然后上油就不锈我，为了健康麻烦点也值得啊，纯属个人建议，绝不是推销。