甘肃百合，又称为兰州百合，是一种营养价值很高的食材，通常用于烹饪和制作各种菜肴。以下是一些常见的甘肃百合的吃法：

1. **清炒百合**：

- 将百合洗净，去掉外层老化的鳞片，切成片或丝。

- 热锅加油，先炒香蒜末或葱花，再加入百合快速翻炒。

- 加入适量的盐、鸡精等调味料，炒至百合变软即可出锅。

2. **百合炖汤**：

- 将百合与排骨、鸡肉、银耳等食材一起炖煮。

- 加入适量的水，根据个人口味加入姜片、葱段等调味。

- 炖至食材熟烂，调味后即可食用。

3. **百合粥**：

- 将百合洗净，与大米一起放入锅中，加入适量的水。

- 煮至米粒开花，百合熟烂，根据个人口味加入糖或盐调味。

4. **百合甜品**：

- 将百合与冰糖、枸杞、红枣等材料一起煮制。

- 煮至百合熟烂，汤汁粘稠即可。

5. **凉拌百合**：

- 将百合洗净，焯水后迅速捞出，放入冰水中浸泡。

- 准备蒜末、辣椒、醋、盐、糖等调料。

- 将百合沥干水分，与调料拌匀即可食用。

在食用百合时，注意不要过量，因为百合性凉，过量食用可能会引起不适。此外，由于百合含有较多的淀粉，糖尿病患者应适量食用。在烹饪前，确保百合已经彻底清洗干净，以去除可能存在的泥土和杂质。