在开封，订婚去女方家准备的东西可以包括以下几个方面：

礼物：可以准备一些衣物、鞋子、项链、手镯、戒指和耳环等金首饰作为礼物，数量最好保持为偶数。如果不太方便购买，也可以折合成现金送给女方。

聘金：订婚聘金一般分为大聘金和小聘金。大聘金主要是为了购置嫁妆，全部由男方操办准备；小聘金主要是拿来孝顺岳父岳母的，以报答女方父母的养育之恩。

礼品：订婚礼品主要包括礼饼、礼盒、冰糖以及其他的各类糖果饼干，数量上也要求为偶数。这些物品的数量最好与女方提前商议后再准备。

其他：除了上述物品外，还可以准备一些补品，如燕窝、西洋参等，以表示对女方家人的关心和尊重。

在准备这些物品时，最重要的是与女方及其家人进行充分的沟通和商议，确保满足他们的期望和需要。同时，也要注意遵守当地的习俗和礼仪，以表达尊重和诚意。