要剪切视频并加入文字，我们可以使用视频编辑器软件，例如Adobe Premiere、Final Cut Pro等。

在软件中，我们可以导入视频并用工具剪辑它，然后添加文字图层。

在编辑器中，我们可以选中文本工具并在时间轴中创建文本图层。

我们还可以选择字体、大小、颜色和位置来自定义文字。一旦完成剪辑和添加文本，我们可以导出视频并保存它。这个过程需要不少的技巧和耐心，但是随着练习，它将变得更加容易。