装热水最好选用不锈钢或者玻璃材质。不锈钢质地坚实、不易变形，而且不易生锈，有较好的耐腐蚀性和耐高温性能。

玻璃则具有透明度高，材质环保，表面光滑等特点，且能承受高温热水，不会释放有害物质，能保证健康安全，也能很好地保持水的口感。总之，这两种材质都能很好地满足装热水的要求，选择也应依据个人需要和偏好。