不易消化，但适量食用有益：

1. 菌菇含有营养物质：香菇、金针菇、茶树菇、杏鲍菇、猴头菇等菌菇含有多糖、叶酸、烟酸、胡萝卜素、维生素、膳食纤维、真菌多糖等营养物质，有益于身体健康。

2. 菌菇不易消化：菌菇中含有难以消化的物质，容易增加胃肠道负担，建议适量食用。

3. 注意烹饪和食用方式：制作前需要彻底洗净菌菇，烹饪时一定要将其煮熟，食用时尽量充分咀嚼后咽下，有助于消化。