可以

意面泡了一晚上第二天还是可以吃的，如果是他完全没有发生一些味道了上的变化，而且颜色上也没发生变化。意大利面泡的时间稍微的比较长一点，会比较好吃，因为他也是不让弹性的，但是不能时间控制太长。最好在两个小时之内。可以炒一些意大利面，也可以直接煮。