麦子玉米打不出产量的原因是可能受到气候影响、土壤质量问题、害虫病害、种植方式不当等问题的影响。

另外，如果农民没有科学施肥、合理浇水、善于使用农药等农业生产技术，也会导致作物产量下降。

麦子玉米是重要的农作物之一，保障粮食安全和农民收入的增长，所以解决这些问题能够提高麦子玉米的产量，提高农民的生活水平。