上排好

猪前排骨的肉比较少，肉质嫩，所以很多朋友会认为猪前排更好吃一些，其实猪前排骨的骨髓含量低，如果是炖汤就不要选前排了，平时用来烧烤、粉蒸、红烧可以挑选前排，会更容易熟一些。