301不锈钢是一种高强度的不锈钢材料，这种材料拥有高抗拉强度和硬度，具有优秀的耐腐蚀性和耐磨性能，但并不代表它十分脆弱。相反，如果正确使用和处理，301不锈钢可以具有良好的韧性和延展性。

然而，如果在加工过程中受到过度的冷加工和过热处理，或者使用过高的负荷和不当的弯曲方式，可能导致301不锈钢产生脆性断裂，因此需要在使用和加工过程中注意掌握适当的方法和技巧，以保证材料的性能和质量。