果蔬粉的功能在于去除果蔬表面的污染物和残留农药等有害物质，保障人体健康。经过多次试验和检测，果蔬粉能够有效地清洁果蔬表面的污渍和微生物等，因此果蔬粉洗菜过程中所洗出来的脏东西确实是真实存在的。但需要注意的是，首先保证购买正规渠道的果蔬粉，其次也不能依赖于果蔬粉的功能来忽略对蔬菜清洁的基本步骤，如先将沙土洗净、剥掉外层叶和烫清洁等。