海底捞周年庆蛋糕的具体上市时间还未确定，但通常是在周年庆期间出售。这取决于海底捞总部的具体安排和分店的进货情况。预计这款蛋糕会在海底捞的各个门店里推出，为顾客提供美味的甜品选择。如果您想要品尝这款特别的蛋糕，建议提前关注海底捞官方微信公众号或联系当地门店了解最新进展。相信海底捞一定会为顾客带来惊喜，让您在美食和服务上得到更多满意的体验。