羊肉藕片是一道营养丰富的家常菜，制作方法简单，口感鲜美。首先选用优质的羊肉和新鲜的莲藕，将羊肉切成薄片，莲藕切成薄片或丝。

锅中放油，放入姜蒜炒香，加入羊肉煸炒至色变，放入料酒、酱油、糖、盐等调味品调味。

最后放入莲藕片继续翻炒，加入少量水，烧开后小火焖5分钟。起锅前淋入少量花椒油，撒上葱花和香菜，即可出锅。这道菜味道鲜美，口感脆嫩，营养丰富，适合家庭烹制。