一人量的小米粥是一种简单又营养的早餐选择。以下是一种基本的小米粥做法，你可以根据个人口味进行调整：

### 材料：

- 小米 50-100克（根据个人喜好调整）

- 清水 500-1000毫升（约5-10杯水，根据想要的粥的稠度调整）

- 盐 少许（可选）

### 做法：

1. **准备小米**：将小米用清水冲洗干净，去除杂质和浮尘。可以提前浸泡30分钟至1小时，这样有助于小米更快煮熟，口感也会更好。

2. **煮水**：在锅中加入适量的清水，水量可以根据自己的喜好来定，一般来说，喜欢稀一点的粥就多加水，喜欢稠一点的就少加水。

3. **煮小米**：将清洗干净（并且可能已经浸泡过的）小米放入锅中，开大火煮沸。

4. **转小火**：水开后，撇去浮沫，转小火慢煮。期间可以用勺子轻轻搅拌几次，防止粥底糊锅。

5. **煮至粘稠**：继续小火煮制，直到小米粒完全煮开，粥变得粘稠，大约需要20-30分钟，具体时间根据小米的种类和你所期望的粥的稠度而定。

6. **调味**：根据个人口味，可以在粥快熟的时候加入少许盐调味。

7. **完成**：煮好后，关火让粥稍微冷却一下，这样口感会更好。如果喜欢，也可以加入一些预先准备好的其他食材，如枸杞、红枣、蜂蜜、坚果等，增加营养和风味。

### 注意事项：

- 煮粥时要经常搅拌，以防止粘锅。

- 如果想要更加香甜的口感，可以在煮粥的最后几分钟加入一些冰糖或蜂蜜。

- 如果你的胃口较大或者想要更加饱腹，可以在煮粥的过程中加入一些南瓜块、红薯块或者红豆等，这样可以增加粥的营养价值和口感。

小米粥非常适合早餐食用，它温和易消化，能够提供早晨所需的能量和营养。