普通塑料罐和饮水罐的质量区别主要在于它们所用的材料和生产工艺。普通塑料罐通常使用较薄的材料制成，因此质量较轻，同时也较容易破损。而饮水罐则使用更厚、更坚固的材料制成，以确保其能够承受更大的压力和重量，质量也相对较高。

此外，饮水罐通常还会进行更加严格的卫生和安全检测，以确保其在使用过程中不会对人的健康造成危害。总的来说，饮水罐的质量更高，更加安全可靠。