做法如下:首先将天津黄瓜洗净切成细丝,用盐腌制一段时间,使其松软开水煮熟后捞出沥干,放入碗中。
然后将海蜇头切成细丝,用清水冲洗干净后放入开水中焯烫,捞出沥干后放入碗中,加入适量香油、酱油、醋、蒜末、花生碎、辣椒油等配料搅拌均匀即可食用。这份清爽口感的天津黄瓜拌海蜇头,既可作为凉菜享用,也可搭配煮面或煮米饭。