蒲芥富含多种营养物质 因为蒲芥是一种蔬菜类植物，含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，其中钙、铁、维生素C等含量尤为丰富。

此外，蒲芥还具有一定的保健作用，能够帮助体内消化、增强免疫力等。

因此，适量食用蒲芥对人体健康有很好的益处，可以为身体提供足够的营养和能量。