用料；花生仁200克，肉丁250克，冬笋200克，豆腐干200克，胡萝卜50克，面粉150克，

调料；油，盐，糖，料酒，老抽，生抽，胡椒粉，姜，甜面酱，辣椒酱，味精。

做法；

1.花生仁提早浸泡好，放入高压锅煮10分钟，捞出待用，豆腐干，胡萝卜切丁，冬笋切丁，用开水焯一下。

2.面粉放入大碗，加入适量清水，搅拌成厚厚的面糊待用，

3.猪肉切成丁，用料酒，生抽，糖，搅拌入味，

4.锅里油热，放入姜末爆香，放入肉丁，煸炒至转色，

5.放入老抽，生抽，煸炒上色，

6.放入2大碗清水，大火煮开，小火炖煮15分钟，

7.放入豆腐干，也可以用五香豆腐干，

8.放入胡萝卜，没有可以不放，

9.放入冬笋丁，没有可以不放，

10.放入花生仁，也可以放些黄豆，

11.放入适量盐，胡椒粉，味精，水要多些，

12.放入2-3勺的辣椒酱，辣椒酱的用量根据自己的需要加，大火煮开5分钟，

13.放入面糊，边加面糊，边搅拌，要用中火煮，

14.要用筷子不停的往一个方向搅拌，使面糊充分的与食材融合，

15.用中小火煮，火大容易糊锅底，煮至锅内面糊熟，即可盛出。