选择好成熟的杨桃后，接下来就是正确的处理方法。首先，将杨桃冲洗干净，并用纸巾或柔软的布轻轻擦干。

然后，将杨桃放在切菜板上，用刀轻轻将杨桃切成薄片，厚度约为0.5厘米。

切片时要小心，因为杨桃的外形有点特殊，所以切片时最好从顶部开始，顺着果实的边缘切割。