碰碰香，也被称为墨西哥薄荷，是一种具有香气的多肉植物。它的叶片边缘呈锯齿状，并具有柔软的短柔毛。碰碰香会开出喇叭形的花，颜色可能为粉红色或白色。因此，碰碰香这种薄荷味道的多肉植物的颜色主要是绿色，但其花朵可能是粉红色或白色。

请注意，多肉植物的颜色可能会因种植环境、日照、温度等因素的影响而有所变化。因此，具体的颜色可能因个体而异。