1.木耳清洗一下，用凉水泡发

2.取白菜叶清洗干净

3.用斜刀偏出一片一片的，只取帮，不要叶子

4.木耳泡发好清洗干净，摘去根，撕成小块

5.起锅烧水

6.水开下白菜焯水，焯20秒即可捞出，过凉水。

7.过好凉水，挤干水分备用

8.木耳摘好，也下水焯一下，焯一分钟即可捞出过凉水

9.过好凉水，挤干水分备用

10.备好葱姜

11.取碗调汁:一勺生抽，一勺半耗油，一勺半淀粉，少许盐，味精，糖，

12.加适量的水，调成料汁备用

13.起锅烧油

14.下大料炒出香味，在下葱姜爆香

15.加入白菜，木耳翻炒片刻

16.加入料子翻炒

17.翻炒均匀使菜都裹上汁子后出锅

18.汤汁浓郁，鲜香美味