枣泥糕点有以下几种种类：

1. 枣泥酥饼：酥脆的外壳包裹着枣泥馅，口感香甜可口。

2. 枣泥饼干：在饼干上加入枣泥馅，增添了口感和甜度，非常受欢迎。

3. 枣泥蛋糕：在蛋糕中添加枣泥馅，可以增强口感的层次感。

4. 枣泥饼：传统的糕点之一，以小麦粉和红枣泥为主要原料，口感柔软，余味酸甜，是中华美食文化中的一道精品。

5. 枣泥月饼：一种传统的中秋节食品，在月饼皮中夹入枣泥馅，口感香甜鲜美。

这些糕点在制作时，枣泥馅料的加工方法不尽相同，口味略有不同，但都是美食爱好者的最爱。