可以的。

冷冻生肉时，在肉上撒一些盐可以帮助保持肉的鲜味，并且可以在冷冻过程中防止水分流失，从而使肉更加鲜嫩多汁。但是需要注意以下几点：

放盐的量应该适量，不要过多，以免影响肉的味道。

放盐后应该立即将肉放入冷冻室中，以防止细菌繁殖。

冷冻过程中应该避免反复解冻和冷冻，否则会影响肉的口感和品质。

冷冻后的肉应该尽快食用，以免影响肉的品质和口感。